大家好，蹄髈蹄髈汤感谢邀请 ，汤大全今天来为大家分享一下蹄髈的做法汤做法大全家常的问题 ，以及和蹄髈汤怎么做的家常一些困惑 ，大家要是蹄髈蹄髈汤还不太明白的话
，也没有关系，汤大全因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，家常解决大家的蹄髈蹄髈汤问题
，下面就开始吧
！汤大全 本文目录 常见的做法可以放入蹄膀汤的食材有萝卜 、莲藕
、家常冬笋 、蹄髈蹄髈汤山药、汤大全海带
、做法黄豆
、玉米等 。通过搭配不同的食材 ，可以使蹄膀汤的口感更加丰富，还能增加蹄膀汤的营养价值 。 比如萝卜蹄膀汤，白萝卜的加入能够吸收一部分蹄膀的油腻 ，使得汤汁更加鲜美，还能开胃健脾 。 ? 1.材料:咸蹄一只 、笋干200克 、鹰嘴豆100克
、姜和葱
。 2 、笋干咸蹄膀汤做法: (1)将笋干在水中浸泡数小时 ，清洗干净
。继续用清水浸泡 ，可以留作煨汤 。 (2)将咸蹄浸泡在水中数小时或一夜 ，视咸度而定
。 (3)煮前将鹰嘴豆短时间浸泡
，方便清洗 。注意:不要泡太久 ，不然高压煮的太烂 。 (4)将咸蹄放入沸水中焯去血渍
，然后清洗干净 。 (5)放满一锅水
，将咸蹄子再次煮沸
，用小漏勺撇去去污泡沫
。 (6)然后加入竹笋 、鹰嘴豆、姜
、葱
。 (7)盖上盖子 ，摆好豆/筋档，开始压炖。 (8)减压后 ，得到一锅香脆可口的蹄花汤。这是一锅原汁汤 ，可以喝 。 (9)如果这种感觉过于强烈 ，还可以加入一些蔬菜(如青菜 、冬瓜
、萝卜 、豆腐 、木耳
、土豆、丝瓜、菜花 、西葫芦等 。) ，将西葫芦切成厚片 ，木耳会挑小花备用
。 (10)舀几勺原汤先煮木耳，再煮西葫芦 ，最后从原汤里抓些竹笋 、鹰嘴豆 、蹄肉放入锅中煮 。放入汤碗中
，撒上一些胡椒粉和葱花
。 去骨蹄膀1个、春笋1个 、姜适量 、蒜适量
、八角适量 、草果适量
、桂皮适量香叶适量、冰糖适量 、酱油适量 、料酒适量 、味精适量 、油适量 、盐适量 。 关于蹄髈的汤做法大全家常，蹄髈汤怎么做的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助
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